Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados pimentinha verde picada a gosto 1 maço de coentro e salsinha picado ½ kg de farinha de piracuí (farinha de peixe) 1½ kg de batatas cozidas e espremidas sal a gosto óleo para fritar.
Preparação
- Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue. Misture este tempero com a farinha de piracuí. Junte a batata à farinha de peixe e acrescente o ovo. Misture bem, tempere se necessário e forme os bolinhos, com as mãos. Numa panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual. Sirva quente ou morno. Serve 100 unidades. Obs: 33 calorias cada unidade
