Ingredientes
- 4 filés de peixe
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de Mirin
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo de arroz, milho ou soja
Preparação
- Lavar o filé de peixe e temperar com sal e Mirin. Marinar 1 hora. Cozinhar com água até o líquido evaporar.
- Esmagar com um garfo ou passar no liquidificador. Misturar com o arroz, o açúcar, as gemas e a farinha.
- Bater as claras em neve e misturar. Untar uma travessa refratária retangular e espalhar a mistura. Levar ao
- forno quente durante 30 minutos. Cortar em quadrados e servir.
- Rendimento: 4 pessoas
