Ingredientes
- 150g de jiló1
- 1g de sal
- 5ml de tempero verde da Dina
- 30g de queijo ralado
- 1 ovo
- 20g de farinha de trigo2
- 3g de fermento em pó
- 300ml de óleo de soja3
Preparação
- Picar muito bem o jiló (com casca) e deixar em água por uma hora.
- Passar em água limpa e escorrer bem. Cozinhar em água com sal. Coar em
- peneira e amassar o jiló com um garfo. Misturar ao jiló amassado os outros
- ingredientes. Ir tirando com uma colher de sopa e pingando em óleo bem quente
- para fritar. Deixar escorrer em papel absorvente.
- O jiló, Solanum gilo Raddi (família Solanaceae), é, de acordo com o
- botânico que a gente lê, africano, sul-americano ou antilhano.
- Triticum aestivum (Gramineae)
- Glycine max (Leguminosae-Papilionoideae)
