Ingredientes
- 1kg de aipim (macaxeira ou mandioca) 2 ovos ½ de xícara de salsinha picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Sal a gosto Óleo para fritar
Preparação
- Descasque o aipim e lave bem. Cozinhe em bastante água até ficar macio. Escorra e passe pelo espremedor de batatas ou pelo processador. Junte os ovos, a salsinha, a cebolinha e o sal. Misture bem. Aos poucos, tire colheradas da mistura e frite no óleo quente até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva quente. Dá 45 bolinhos.
- calorias cada unidade
