Preparação
- Bata no liquidificador, não muito: 1 lata de milho com 2 latas de água. Refogue: 3 CS de óleo, 1 cebola batidinha, ½ xícara de cheiro-verde, 2 tabletes de caldo de carne ou de galinha esfarelados, o milho batido, 1 cc de colorau (ou extrato de tomate), sal e pimenta a gosto. Quando levantar fervura, coloque farinha de trigo até formar uma bola que solte da panela, mexendo sempre. Espere esfriar, sove bem, faça bolinhos, recheie com quadradinhos de queijo provolone ou prato, passe-os na água ou nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite. Sirva quente.
