Ingredientes
- 30 unidades.
- 400 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 50 g de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 250 g de Vaqueiro light
- açúcar em pó
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o açúcar amarelo e o gengibre fresco ralado.
- Adicione a Vaqueiro light
- cortada em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos dedos. Amasse
- depois até conseguir ligar todos os ingredientes e molde num rolo com
- cerca de 5 cm de diâmetro.
- Corte em rodelas com 0,5 cm de espessura e coloque sobre um tabuleiro de forno.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até as bolachas estarem douradas.
- Polvilhe com açúcar em pó.
