Ingredientes
- 15 a 20 unidades.
- 130 g de açúcar
- 125 g de margarina Vaqueiro
- 1 ovo
- 300 g de farinha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 100 g de amendoins (descascados e pelados)
Preparação
- Misture o açúcar com a margarina Vaqueiro amolecida. Adicione o ovo e bata bem com uma colher de pau. Junte a farinhapeneirada com o cacau e com o fermento.Adicioneo coco ralado e os amendoins e mexa energicamente com a colher de pau até obter uma massa ligada.
- Com uma colher de sobremesa, distribua bocadinhos de massa sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
- Coza em forno moderado (180º) durante cerca de 15 minutos. Retire as bolachinhas com uma espátula de metal e deixe-as arrefecer sobre uma rede. Depois de frias, guarde em caixas herméticas.
