Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 xícara(chá) de leite
- 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Preparação
- Massa
- Bata em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha. Junte o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos até obter uma massa lisa. Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó , tornando a amassar. Reserve as duas massas.
- Recheio
- Misture todos os ingredientes formando uma farofa. Abra a massa clara (aproximadamente 20x30cm) com um rolo, sobre um guardanapo enfarinhado e sobre mármore polvilhado abra a massa escura com o mesmo formato. Espalhe o recheio sobre a massa clara, alisando por igual e cobrindo com a massa escura. Enrole tudo como um rocambole com o auxílio do guardanapo e leve à geladeira
- por pelo menos uma hora. Corte fatias não muito grossas e leve ao forno médio (180°C) numa assadeira untada por aproximadamente 10 minutos. A seguir vire os biscoitos para que dourem em ambos os lados, levando ao forno por mais 5 minutos.
