Ingredientes
- •1 ovo
- •1 chávena de chá de açúcar mascavado
- •1 chávena de chá de manteiga
- •1 chávena de chá de mel
- •4 chávenas de chá e ¼ de farinha
- •1 colher de sopa de gengibre ralado
- •1 colher de chá de sal fino
- •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •2 colheres de sopa de água quente
- •1 colher de sopa de vinagre branco
- •1 chávena de chá de açúcar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a (150ºC).
- Unte ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
- Misture o açúcar mascavado, a manteiga e o mel num tacho.
- Leve a ferver em lume médio, mexendo constantemente.
- Retire o tacho do lume.
- Deixe arrefecer durante 10 minutos.
- Adicione a farinha, o gengibre e o sal.
- Misture bem.
- Dissolva o bicarbonato de sódio numa tigela pequena com água.
- Despeje no tacho e mexa.
- Junte o vinagre e o ovo à mistura de massa.
- Mexa até estar bem misturado.
- Forme bolinhas de 5 cm com a mistura.
- Passe as bolas pelo açúcar.
- Coloque as bolachas nos tabuleiros preparados deixando um espaço de 2,5 cm entre cada uma.
- Coza durante 15 minutos até os lados ficarem ligeiramente dourados.
