Ingredientes
- 40 unidades.
- 125 g de Vaqueiro
- 125 g de manteiga de amendoim
- 200 g de açúcar amarelo
- 1 ovo
- 200 g de farinha
- 100 g de amendoins torrados sem sal
- 100 g de pepitas de chocolate
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Deite a Vaqueiro cortada em pedaços, a manteiga de amendoim, o açúcar e o ovo numa tigela. Bata com a batedeira até obter um creme.
- Adicione a farinha, os amendoins picados e as pepitas de chocolate. Amasse com uma das mãos até conseguir tender a massa. Se for necessário junte mais um pouco de farinha.
- Molde em bolinhas do tamanho de nozes e coloque-as sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha.
- Achate as bolinhas com as costas de um garfo e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
