Ingredientes
- •250 g de farinha
- •200 g de manteiga
- •100 g de açúcar
- •3 gemas de ovos
- •1 pitada de sal
- •raspa da casca de 1 limão
Preparação
- Forma-se um monte com a farinha.
- Trabalham-se os outros ingredientes conjuntamente e mistura-se-lhes a farinha pouco a pouco.
- Deixa-se repousar durante 2 horas.
- Estende-se a massa com a espessura de ½ cm., cortam-se as bolachas com um molde oval e dispõem-se num tabuleiro para cozerem no forno muito quente.
- Ao saírem do forno, envolvem-se em açúcar.
