Ingredientes
- •750 Gramas de farinha
- •20 Gramas de fermento
- •7 Ovos
- •3 Colheres de sopa de manteiga
- •1 Chouriço de carne
- •300 Gramas de presunto
- •Sal (q.b.)
Preparação
- Desfaça o fermento num pouco de água morna.
- Adicione a farinha e amasse.
- Seguidamente junte o sal, os ovos, a manteiga derretida e continue a amassar.
- Leve a levedar em local temperado e sem correntes de ar.
- (Se a massa ficar mole pode adicionar um pouco de farinha). Corte o chouriço às rodelas e o presunto em pedaços pequenos.
- Unte uma forma de barro e forre-a com uma parte da massa. Disponha o chouriço e o presunto, tape novamente com massa e leve ao forno a cozer.
- Quando cozido, retire e com as mãos untadas com manteiga barre a bola.
- Depois retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sob uma rede para que a parte do fundo não amoleça
