Ingredientes
- 01 Kg de peito de frango emcubinhos
- Suco de limão
- 03 cubinhosde Caldo de Galinha
- 03 colheres(sopa)de óleo
- 02 cebolas(médias)picadinhas
- 01 xícara (chá)de purê de tomate
- 01 xícara de mandioca cozida
- 01 xícara (chá)de leite de coco (200ml) Pimenta-do-Reino, a gosto
- 02 colheres(sopa)de coentro picadinho
Preparação
- Tempereofrangocom sucodelimãoeoCaldodeGalinhaKnorramassado.Deixetomar gosto por 30 minutos. Refogue bem o frango no óleo, mexendo sempre. Acrescente as cebolas, o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos. Reserve. Bata a mandiocanoliquidificadorcom 01xícara(chá)deáguaeoleitedecoco.Junteaofrango reservadoeleveaofogo,mexendoatéferver.Acrescente apimenta-doreinoeocoentro. Sirva Quente.
- Rendimento: 10 porções.
