Ingredientes
- 4 beringelas grandes
- 1 limão
- 3 colheres de molho de gergelim
- sal
- alho
- hortelã
Preparação
- O molho de gergelim você encontra em casas especializadas em comida árabe.
- Primeiro asse as beringelas direto na chama do fogão até que fiquem bem queimadas.2.Quando estiverem prontas, descasque e corte em fatias. 3.Pra ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na centrífuga ou no liqüidificador. 4.Acrescente aos poucos o resto dos ingredientes, misturando bem. O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas de hortelã.
