Preparação
- Cozinhe 1kg de mandioca. Passe para um liquidificador e bata com 1 xíc.chá de água. Leve à geladeira até a hora de usar. Em uma panela grande,coloque 4 colh.sopa de óleo e frite 2 cebolas bem picadinhas até que doure. Em seguida coloque ½kg de tomates picadinhos e refogue. Adicione 2 kg de camarões médios(limpos,sem casca),tempere com 2 colh.sopa rasas de sal,1 colh.chá de pimenta-do-reino moída na hora e 2 colh.sopa de coentro picadinho. Deixe cozinhar até que o camarão comece a ficar rosado. Então junte a mandioca batida,2 vidrinhos de leite de coco e ¼ xíc.chá de azeite de dendê. Cozinhe,sempre mexendo até levantar fervura. Sirva com arroz branco,salada de maionese com polvo(receita em saladas) e vinagrete de camarão(receita em molhos e temperos). E claro.... Não se esquecer de uma boa e forte pimenta.
