Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 Febras de porco ou (Bifes da vazia ou lombo)
- •4 Ovos
- •Alho q.b.
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b
- •Piri-piri q.b.
- •Louro q.b
- •Vinho branco q.b.
- •Molho inglês q.b.
Preparação
- Primeiro bater bem as febras ou os bifes em seguida temperar as febras de porco ou a carne que escolheu com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim
- por volta de uns 20 minutos ou mais.
- Em seguida coloque um pouco de margarina ou óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite as febras ou a carne que escolheu reservando a marinada.
- Se preferir coloque as febras numa frigideira anti aderente sem por gordura, que acaba por se tornar mais saudável!
- Quando estiverem lourinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada e junte um pouco de molho inglês q.b. e deixe acabar de cozinhar fervendo em lume brando.
- Retirar os bifes consoante o gosto: bem passados, mal passados...
- Entretanto estrele os ovos.
