Ingredientes
- •250 grs. de miolo de amêndoa ralada
- •250 grs. de açúcar
- •4 claras de ovos
- •40 grs. de farinha
- •1 colher de sopa de manteiga
- •1 colher de sopa de canela
- •1 limão pequeno
Preparação
- Misture o açúcar, amêndoas e claras, mexa bem e leve ao lume brando até que a massa fique presa e um pouco grossa.
- Tira-se do lume, junta-se a farinha, a manteiga, a canela e a raspa de limão.
- Vai novamente ao lume, durante uns minutos, tira-se para fora e deixa-se arrefecer.
- Formam-se então os "SS" sobre uma tábua polvilhada com açúcar.
- Vão ao forno em tabuleiro levemente untado com manteiga.
