Ingredientes
- 0 unidades.
- 220 g de farinha
- sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de queijo parmesão
- 100 g de Vaqueiro
- 1 ovo
- 0,3 dl de leite
- sementes de papoila
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Deite a farinha no robô de cozinha, junte uma pitada de sal e o fermento em pó.
- Rale o queijo parmesão no ralador e deite-o também no robô. Ligue o robô apenas para misturar os ingredientes. Junte a Vaqueiro,
- que deve estar bem fria, cortada em pedaços e ligue o robô na função
- intermitente até a massa estar com o aspecto de areia grossa.
- Adicione o ovo e o leite pela
- chaminé do robô e ligue-o até os ingredientes se começarem a agregar.
- Mude a massa para a bancada de trabalho polvilhada com farinha e amasse
- rapidamente até a massa estar maleável. Estenda-a com a ajuda do rolo e
- pincele a superfície com um pouco de leite.
- Salpique com sementes de papoila e
- corte em tiras de 2 cm de largura. Depois corte em diagonal de modo a
- formar pequenos losângos. Coloque-os sobre um tabuleiro de forno forrado
- com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 8 minutos ou até
- começarem a alourar.
- Deixe arrefecer e depois guarde em caixas herméticas.
