Ingredientes
- para 30 unidades:
- •100g de Açúcar
- •200g de Farinha
- •1 Limao
- •60 g de Miolo de Pistácios
- •150 g de Vaqueiro
- •1 Clara
- •Açúcar em Pó
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Misture a farinha com o açúcar, a raspa da casca do limão e os pistácios picados finamente.
- Adicione a Vaqueiro cortada em pedaços e trabalhe-a com os restantes ingredientes, com as pontas dos dedos, até obter uma massa com o aspecto
- de uma areia grosseira.
- Junte a clara e o sumo do limão e amasse até conseguir moldar em bola.
- Vá retirando pedaços de massa, tenda em rolinhos e dê-lhes a forma que quiser.
- Coloque-os sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
- Polvilhe com açúcar em pó e guarde, depois de frios, em caixas que vedem bem.
- Nota: Também pode substituí os pistácios por miolo de nozes etc.
- Bom Apetite!
