Ingredientes
- 200g açucar,
- 150g manteiga,
- 1 limão,
- 1 ovo,
- 250g farinha,
- 50 g coco,
- 100 g de cerejas cristalizadas,
- manteiga para untar e farinha para polvilhar
Preparação
- Ligar o forno a 190 ºC. Unte o tabuleiro com a manteiga e polvilhe-o com a farinha.
- À parte, numa tigela, misture o açucar, a manteiga e a raspa do limão. Junte o ovo e a farinha aos poucos. Amasse muito bem e deixe repousar durante 5 minutos. Ao fim dos 5 minutos, pegue na massa e forme bolinhas, passe-as por coco e coloque metade de uma cereja no centro. Leve a cozer no forno já quente, durante 20 minutos. Depois dos biscoitos cozidos , retire do forno e deixe arrefecer.
