Ingredientes
- •20 gr de açúcar escuro
- •3 ovos
- •330 gr de farinha
- •1 pitada de sal refinado
- •Essência de baunilha
- •100 gr de manteiga
- •Azeite para fritar
- •Açúcar aromatizado com baunilha para polvilhar
Preparação
- Peneire a farinha e ponha-a em monte sobre uma pedra mármore.
- Abra uma estanca no meio e aí deite os ovos batidos com o açucar e uma pitada de sal refinado.
- Acrescente também um pouco de essência de baunilha e a manteiga amolecida.
- Amasse tudo rapidamente, misturando a farinha com os ingredientes líquidos.
- Deixe em repouso por uma hora.
- Estenda depois a massa com o auxílio de um rolo e recorte os biscoitos.
- Frite-os em bastante azeite fervente até dourarem. Retire-os com uma escumadeira e polvilhe-os com açúcar aromatizado com baunilha.
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