Ingredientes
- 20 unidades.
- 125 g de açúcar
- 15 g de fermento de padeiro
- 1,5 dl de leite
- 60 g de margarina Vaqueiro
- 350 g de farinha
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de sementes de alcaravia (cominhos)
- 1 ovo
Preparação
- Numa tigela, misture o açúcar com o fermento de padeiro esfarelado. Leve uma caçarola com o leite e a margarina Vaqueiro até esta estar derretida. Deite a mistura sobre o açúcar e adicione a farinha peneirada, o sal e as sementes de alcaravia. Bata bem com uma colher de pau ou com as mãos até obter uma massa ligada e macia. Cubra com pano e deixe levedar em quente até a massa dobrar o volume. Coloque a massa sobre a mesa enfarinhada e estenda-a com a ajuda do rolo numa placa com cerca de 1 cm de espessura. Corte os biscoitos com um corta bolachas liso de 6 cm de diâmetro. Coloque as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal untado com margarina Vaqueiro, pincele a superfície com o ovobatido e pique com um garfo. Deixe levedar durante mais 20 minutos e depois coza em forno moderado 200 °C durante cerca de 30 minutos.
- Quando estiverem dourados, retire os biscoitos do tabuleiro com uma espátula e deixe arrefecer sobre uma rede.
