Ingredientes
- farinha de trigo 4 chávenas
- açucar 4 chávenas
- ovos 6 unid
- manteiga 1 colher
- leite 1 chávena
- fermento em pó 1 colher
- sal 1 pitada
- ameixas
Preparação
- Bata a manteiga e o açúcar.
- Junte as gemas e continue batendo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, o sal e o leite.
- Por fim, despeje as claras batidas em neve.
- Coza num tabuleiro comprido e bem untado.
- Depois de cozido, corte ao meio, recheie com ameixas e cubra com açúcar refinado.
- Antes de servir, corte em quadradinhos.
- Não deixe que a massa fique muito alta.
- Se puder, coza os biscoitos em mais de uma fornada, em tabuleiros grandes, para que os biscoitos fiquem mais deliciosos.
