Ingredientes
- para 24 Biscoitos:
- •70 gramas de Manteiga à temperatura ambiente
- •80 gramas de Açúcar
- •1 Ovo
- •Meia Colher (chá) de Extracto de Baunilha
- •225 gramas de Farinha Maizena ®
- •70 gramas de Farinha de Trigo Autolevedante
- •2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
- •1 Copo de Água
Preparação
- •Bata a farinha com o açúcar até obter um creme fofo.
- •Junte o extracto de baunilha e o ovo e misture bem.
- •Junte o amido de milho e com a ajuda da vara de massas amasse. Junte igualmente a farinha de trigo e repita o procedimento.
- •Vai ter a impressão que a massa está mole e amanteigada. Leve-a ao congelador durante cerca de 10 minutos .
- •Entretanto pré-aqueça o forno nos 200ºC, disponha o cacau num recipiente.
- •Forre com papel vegetal um tabuleiro, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
- •Tire a massa do congelador, faça bolinhas e coloque no tabuleiro previamente preparado. Deixe um espaço entre elas pois os biscoitos crescem um pouco.
- •Depois de todas as bolinhas feitas, arranje um acessório para moldar a base do cogumelo.
- •Pode usar a boca de uma garrafa ou como eu usar a base de um bico de pasteleiro.
- •Faça o tronco do cogumelo mergulhando a base do bico de pasteleiro na água e depois no chocolate em pó. Pressionando de seguida esta base profundamente em cada bolinha.
- •Vá lavando e passado pelo cacau a base do bico de pasteleiro para obter um melhor resultado.
- •Leve a assadeira ao forno cerca de 10-15 minutos.
- •Depois de feitos, deixe arrefecer um pouco e desprenda-os do tabuleiro com cuidado.
