Preparação
- É o famoso "oatcake". É gostoso puro ou com manteiga, patês, etc. É um
- excelente acompanhamento para um copo de "whiskey".
- g de flocos médios de aveia1
- g de farinha de trigo2
- g de sal
- g de açúcar3
- g de fermento em pó
- g de margarina
- água fria
- Peneirar a farinha, sal e fermento em uma tigela e adicionar a aveia e o
- açúcar. Esfregar nisso a margarina com as pontas dos dedos. Misturar água até
- ficar com consistência firme. Amassar em superfície com aveia. Abrir com massa
- fina e cortar em rodelas. Assar em forno médio por 15minutos. Deixar esfriar em
- peneira de metal.
- A aveia, Avena sativa L. (família Gramineae) é originária da Europa
- oriental. Utiliza-se o fruto. É utilizada como farinha ou flocos.
- Triticum aestivum (Gramineae)
- Saccharum officinarum (Gramineae)
