Ingredientes
- Para a massa
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- 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
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- 4 copos (americano) de farinha de trigo (400 g)
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- 50 g de queijo tipo parmesão ralado
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- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
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- 2 ovos
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- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- Para a calda
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- ½ colher (sopa) de amido de milho
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- 1 e ½ xícara (chá) de leite
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- 1 copo (americano) mal cheio de açúcar
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- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
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- 1 e ½ colher (sopa) de margarina sem sal
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- 1 pacote de coco ralado seco
Preparação
- A massa: Peneire juntos os ingredientes secos e reserve.
- Bata os ovos com a margarina e junte aos ingredientes secos.
- Faça bolinhas (ou rosquinhas) pequenas, leve ao forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada, até ficarem levemente coradas.
- DICA Se for preciso, acrescente um pouco de leite à massa, para que fique firme, mas macia (em ponto de enrolar).
- TEMPERATURA : moderada (180º C)
- TEMPO DE FORNO : cerca de 30 minutos
- A calda: Dissolva o amido no leite e junte o restante dos ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a engrossar. Passe os biscoitos nessa calda de chocolate e, depois, no coco ralado. Deixe esfriar completamente e guarde em recipiente bem fechado ou congele.
