Ingredientes
- · 8 bifinhos do lombo
- · Sal e pimenta q.b.
- · 1 lata de pêssegos em calda
- · 60 gr de margarina
- · 2 dl de natas
- · 1 cálice de vinho do Porto
Preparação
- Corte os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifinhos. Retire-os. Junte as natas, o vinho do Porto e 1 dl da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar. Adicione os bifinhos e os pêssegos. Deixe aquecer. Sirva com arroz de passas.
