Ingredientes
- 0,5 kg de bifes de peru
- sal e pimenta q.b.
- 50 g de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de mostarda
- 2 dl de natas
- 1 cálice de vinho do Porto
Preparação
- Corte os bifes de peru em tirinhas e tempere-os com sal e pimenta. Num tacho, leve ao lume a manteiga e, quando quente, junte-lhes os bifinhos; mexa-os até quererem alourar, sem os deixar queimar. Adicione a mostarda, mexa e, pouco depois, junte as natas e o vinho do Porto; deixe ferver mexendo de vez em quando até apurar.
- Acompanhe os bifinhos com arroz árabe e, se quiser, ainda pão frito.
