Ingredientes
- •600g de bifinhos de peru
- •1 colher sopa de margarina
- •1 colher de sopa de farinha
- •1,5 dl de cerveja
- •1dl de natas
- •1/2 calice de aguardente
- •sal q.b.
- •pimenta q.b.
- •noz-moscada q.b.
- •molho inglês q.b.
Preparação
- Numa frigideira leve ao lume a margarina e frite os bifes, (poucos de cada vez) até alourarem e retire-os para um prato.
- Na gordura que ficou,deite a colher de farinha e,sem a deixar queimar, mexa-a com um garfo até dissolver bem.
- Junte depois a cerveja aos poucos mexendo sempre, em seguida a mostarda e a aguardente, mexa e deixe fervilhar um pouco e junte depois as natas.
- Tempere os bifes com sal fino e pimenta.
- Deixe apurar o molho até ficar cremoso, junte umas gotas de molho inglês, depois junte-lhes os bifes, deixe ferver mais um pouco e estão prontos.
- Sirva com arroz branco.
