Ingredientes
- •8 bifes de peru;
- •8 delicias do mar;
- •8 fatias de fiambre;
- •Sal e pimenta qb;
- •Farinha;
- •Ovo batido;
- •Pão ralado;
- •Óleo para fritar
- Para o molho:
- •60 g de manteiga;
- •Sumo de um limão.
Preparação
- Estenda e espalme os bifinhos; sobre cada um, coloque uma fatia fina de fiambre e uma delícia do mar.
- Enrole os bifinhos, aconchegando-os muito bem, e depois tempere-os com sal e pimenta.
- Passe-os com cuidado primeiro por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado, aconchegue bem e sacuda os excessos.
- Frite-os, poucos de cada vez, em óleo quente.
- Numa travessa, disponha os bifinhos.
- Entretanto, prepare o molho: derreta a manteiga com o sumo de limão e deite sobre os bifinhos.
