Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •100 g de Cebola picada
- •80 g de Vaqueiro
- •400 g de Peitos de Frango ou (peru, carne, peixes etc.)
- •1 Copo de Vinho Branco
- •Sal q.b.
- •Pimenta q.b.
- •½ Limão
- •2 gemas
- •1 Colher de chá de Mostarda
- •2 Colheres de sopa de Salsa picada
Preparação
- Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o peru, carne, peixes etc em tirinhas.
- Junte à cebola e deixe saltear até a carne começar a alourar.
- Regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 10 minutos.
- Entretanto, desfaça as gemas com o sumo do limão e a mostarda.
- Junte ao frango e mexa rapidamente.
- Deixe cozinhar mais uns 5 minutinhos e aproveite para picar a salsa.
- Deite no tacho e misture bem.
- Sugestão: Acompanhe com arroz branco, ou puré de batata.
- Bom Apetite!
