Ingredientes
- para 12 pessoas:
- •12 Bifinhos de Frango cortados finamente
- •1/2 Farinheira
- •12 Fatias de Queijo Brie
- •300 gr. Espinafres
- •Queijo Mozzarella q.b. (Para polvilhar)
- •1 pacote de sopa de Cebola
- •40 gr. Margarina
- •5 dl. Leite
- •40 gr. Farinha
- •Sumo de 1 Limão
- •4 dentes de alho picados
- •Sal, Pimenta branca, Alho em pó e Noz Moscada q.b.
Preparação
- Comece por temperar os bifinhos de frango com o sal, a pimenta branca, os alhos picados finamente e o sumo de limão, reserve durante 1 hora;
- Béchamel: Coloque num tacho a margarina a derreter , junte a farinha e aos poucos o leite, a meio da quantidade de leite junte a sopa de cebola e vá mexendo muito bem com uma vara de arames até que fique tudo bem dissolvido. Tempere com a noz moscada e um pouco de alho em pó (não coloquei sal, porque a sopa de cebola já tem "a meu gosto" sal suficiente). Ferva durante aproximadamente 10 minutos, apague o lume e reserve;
- Entretanto, coza os espinafres em água temperada com um pouco de sal;
- Coloque os bifinhos numa bancada e recheie cada um, com um pouco de farinheira e uma fatia de queijo, enrole-os e coloque numa travessa de ir ao forno. Junte os espinafres já cozidos e bem escorridos, regue tudo com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproxidamente 25/30 minutos.
