Ingredientes
- 450g de lombo de vaca
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- ½ colher de chá de gengibre picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de xerez
- 2 colheres de sopa de óleo de cártamo
- 1 xícara de ananás aos bocados
- ½ xícara de sumo de ananás
- 1 colher de chá de farinha maizena
- 1 colheres de sopa de água.
Preparação
- Arranje o lombo e corte-o em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez, regue com ele a carne. Passado mais ou menos 1 hora aqueça o óleo numa frigideira e deite-lhe a carne e o molho, e os bocados de ananás. Depois de deixar cozer durante 3 minutos, adicione o sumo de ananás, e a maizena previamente misturada na água. Cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse, e sirva.
){kind=link}