Ingredientes
- Açúcar mascavado: 1 colher de sopa
- Água: 1 colher de sopa
- Ananás: 1 chávena
- Farinha maisena: 1 colher de chá
- Gengibre: 0,5 colher de chá
- Molho de soja: 2 colheres de sopa
- Óleo de cártamo: 2 colheres de sopa
- Sumo de ananás: 0,5 chávena
- Vaca (lombo): 450 gr
- Xerez: 2 colheres de sopa
Preparação
- - Arranje o lombo e corte-o em tiras finas.
- - Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez, regue com ele a carne.
- - Passado mais ou menos 1 hora aqueça o óleo numa frigideira e deite-lhe a carne e o molho, e os bocados de ananás.
- - Depois de deixar cozer durante 3 minutos, adicione o sumo de ananás, e a maizena previamente misturada na água.
- - Cozinhe em lume brando até que o molho engrosse, e sirva.
