Ingredientes
- 4 bifes de vaca
- 2 cebolas
- 2 dentess de alho
- 50 gramas de margarina
- 1 cenoura
- ½ decilitro de água
- 1 decilitro de polpa de tomate
- Sal e pimenta preta
Preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta preta.
- Corte as cebolas e os alhos em rodelas finas e leve ao lume, num tacho com margarina. Quando a cebola começar a ficar mole, junte os bifes, tape o tacho e deixe suar um pouco sobre lume muito brando.
- Volte os bifes e deixe suar mais um pouco até perderem o tom avermelhado.
- Introduza a cenoura em rodelas, regue com a água e deixe cozer tapado, sobre lume muito brando.
- Quando a carne estiver tenra adicione a polpa de tomate, rectifique o sal e a pimenta e, se o tomate for muito ácido, junte uma pitada de açúcar.
- Deixe apurar durante mais 15 minutos.
