Ingredientes
- •500g de bifes de alcatra
- •2 ovos
- •1 chávena de chá de farinha
- •2 chávenas de chá de pão ralado
- •Óleo para fritar
- •Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Bata os ovos com um garfo.
- Passe os bifes pela farinha e retire o excesso sacudindo ligeiramente.
- De seguida, mergulhe os bifes no prato com os ovos batidos, envolvendo bem.
- Escorra o excesso e passe os bifes pelo pão ralado.
- Cubra de novo os bifes com a farinha, espalmando bem com a mão, para a aderência ser maior.
- Aqueça o óleo em lume brando, numa frigideira larga, e quando estiver bem quente coloque os dois bifes, deixando fritar dois minutos.
- Vire do outro lado para fritarem mais 2 minutos.
- Retire, escorra sobre papel de cozinha e sirva com puré de batatas ou arroz branco.
