Ingredientes
- •4 bifes do acém
- •1 kg de batatas
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa de banha
- •1 fio de azeite
- •200 ml de vinho Moscatel
- •1 cabeça de alhos
- •sal
- •pimenta
- •pickles
- •salsa picada
Preparação
- Tempere os bifes com sal, pimenta moida na altura, e os alhos esborrachados, dê-lhes 1 hora para tomarem gosto.
- Numa frigideira coloque o fio de azeite e a banha a derreter, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados.
- Adicione o moscatel á frigideira e faça movimentos circulares com os bifes para tomarem o gosto, deixe o molho reduzir. Retire do lume e adicione os pickles e a salsa picada.
- Acompanhe com os ovos estrelados e a batata frita ás rodelas.
