Ingredientes
- •300 grs. de natas
- •4 bifes do lombo não muito baixos
- •4 colheres de sopa de manteiga
- •pimenta moída na altura q.b.
- •sal q.b.
- •1 cálice de brandy
- •1 cálice de vinho do Porto
- •molho inglês q.b.
- •1 latinha de cogumelos
- •1 colher de sopa mal cheia de ketchup
- •1 colher de sopa de fígados de galinha picadinhos
- •1 colher de sopa de fiambre picadinhos
- •mostarda q.b.
Preparação
- Frite os bifes na manteiga.
- Regue-os com o brandy e deixe flamejar um pouco.
- Retire-os e tempere com sal e pimenta.
- Na mesma manteiga, salteie os cogumelos e os fígados, junte o vinho do Porto e deixe fervilhar.
- Barre os bifes com mostarda, coloque-os na frigideira.
- Junte as natas, o ketchup e umas gotas de molho inglês, deixe ferver, junte o fiambre e sirva depois de apurar um pouco. bom apetite.
