Ingredientes
- ½ kg de carne de vaca tenra para bifes
- 1 colher de sopa de farinha
- ½ colher de chá de sal fino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1½ copos de cogumelos frescos
- ½ copo de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 cubo de caldo de vaca
- 1 copo de natas
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
Preparação
- Corte a carne em tirinhas pequenas.
- Misture a farinha com o sal e passe todos os bocadinhos de carne nesta mistura.
- Numa frigideira derreta a manteiga, adicione a carne e aloure tudo. Adicione os cogumelos, a cebola e alho e deixe alourar 3 a 4 minutos.
- Retire tudo para uma taça, e à gordura que restou na frigideira adicione 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha, a pasta de tomate, o cubo de caldo, o sal e 1 ¼ copos de água deixando cozer esta mistura até engrossar um pouco.
- Junte então as natas e a restante colher de farinha até esta estar dissolvida.
- Junte a carne com os cogumelos Deite as natas na frigideira e o vinho. Sirva quente.
