Ingredientes
- 1 kg de bifes do acém
- 4 cebolas médias
- 3 tomates maduros
- 1 folha de louro
- 2 decilitros de azeite
- 1 ramo de salsa
- 2 colheres de sopa de banha
- 4 dentes de alho
- sal
- pimenta.
Preparação
- Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe estufar. Numa frigideira derreta a banha, junte os alhos e o louro, e deixe alourar. Dê uma fritura leve aos bifes. Retire-os e junte-osà cebolada. Reduza o molho da fritura com vinho branco. Sirva com batatas cozidas.
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