Ingredientes
- •4 bons bifes de carne de vaca
- •1 cenoura média ralada
- •1 cebola média em rodelas fininhas
- •3 dentes de alho
- •Pimenta do reino moída na hora
- •manteiga e azeite q.b.
- •sal
Preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto
- Em uma frigideira de ferro bem quente, coloque a manteiga e azeite suficientes para fritar os bifes
- Grelhe-os à gosto, e reserve em local aquecido
- Faça um refogado com a cebola, o alho e a cenoura
- Coloque este refogado em cima dos bifes
- Preparação da Farofa de Abóbora:
- Cozinhe a abóbora em meio copo de água por mais ou menos 10 minutos em fogo baixo, até que esteja macia
- Amasse-a, e cozinhe mais um pouco, até que toda a água seque
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga, acrescente a cebola, refogando-a até ficar transparente
- Acrescente a abóbora, e misture bem. Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
- Tempere com a pimenta, o cominho e as ervas e tempere com sal á gosto
- Montagem do Prato:
- Coloque 1 bife em cada prato, e o refogado por cima
- Ao lado, a farofa de abóbora
- Acompanhe com uma salada ou arroz branco
- Bom Apetite
- Obs: A farofa pode ser preparada antes.
