Ingredientes
- · 750 gr de bifes de atum cortados finos
- · 0,5 dl de vinagre
- · 1,5 dl de vinho branco
- · 4 dentes de alho
- · 2 folhas de louro
- · Sal e pimenta q.b.
- · 1 ramo de salsa
- · 1,5 dl de óleo ou azeite
- · 1 colh. sobremesa de mostarda
Preparação
- Deixe os bifes de atum a
- marinar de um dia para o outro no frigorífico com o vinagre, o vinho, os
- alhos bem picadinhos, o louro cortado em bocados, a salsa, sal e pimenta. No
- dia seguinte, escorra bem os bifes e frite-os no óleo ou azeite bem quente.
- Adicione a marinada e a mostarda à gordura. Mexa e deixe ferver durante
- alguns minutos, para engrossar um pouco. Sirva os bifes de atum regados com
- este molho e acompanhados de batatas cozidas.
- Bom apetite
