Ingredientes
- 4 bifes de alcatra sem gordura (100g cada)
- 2 xícaras de chá de chá de purê de tomate
- ½ xícara de vinagre
- 1 xícara de água
- 200g de vagem
- 4 cenouras cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- sal
- oregãos.
Preparação
- Ponha numa panela de pressão, a cebola, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura e polvilhe com os oregãos e o sal. Misture o purê de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes. Regue com o azeite. Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos, e sirva quente, polvilhado com a salsa.
