Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 bifes da vazia altos
- •4 fatias grossas de Presunto
- •1 pacote de natas de 200ml ou a gosto
- •300g de cogumelos laminados (pode ser de lata)
- •Sal q.b
- •2 folhas de louro
- •4 colheres de sobremesa de pimenta verde em grão
- •Pimenta preta moída na hora q.b.
- •4 dentes de alhos esmagados
- •100g de margarina ou azeite a gosto
- •Piri-piri (opcional)
Preparação
- Comece por temperar os bifes 1 hora antes, para tomar gosto com sal, pimenta, o louro e sumo de meio limão.
- Numa frigideira em lume brando, aquece-se a margarina ou o azeite, o alho e o presunto até o alho começar a ganhar cor.
- Nessa altura retira-se o presunto (que se reserva), aumenta-se o lume e põe-se os bifes a fritar dos dois lados, com sal e pimenta moída.
- Quando os bifes estarem passados a gosto, retira-se e reserva-se.
- Junta-se as natas ao molho, os cogumelos, a pimenta em grão, o louro, e mexe-se em lume baixo até engrossar um pouco.
- Junta-se novamente o bife e o presunto só para aquecer e serve-se.
- Pode acompanhar com Batatas fritas, arroz, e uma salada.
- Bom Apetite.
