Ingredientes
- 6 bifes de filé
- mignon
- 2 dentes de alho
- amassados
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 2 colheres (sopa) de
- vinho branco light
- 6 fatias de peito de
- peru defumado
- 1 maço de espinafre
- refogado
- ½ xícara (chá) de
- caldo de galinha
- caseiro
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 25 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 235,00
- GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
- Abra os filés bem finos, tempere-os com alho, sal, pimenta
- e vinho. Coloque-os sobre uma superfície de trabalho e,
- sobre cada filé, ponha uma fatia de peito de peru, depois
- uma porção do espinafre. Enrole formando um rocambole
- e prenda com palitos. Leve ao fogo uma frigideira levemente
- untada com margarina, espere aquecer e frite os bifes
- primeiro de um lado, depois do outro. Quando estiverem
- bem dourados, adicione o caldo de galinha, abaixe o fogo
- e cozinhe por alguns minutos. Retire do fogo e sirva em
- seguida.
