Ingredientes
- •1 xícara (chá) de água
- •1½ kg de alcatra
- •2 cebolas
- •3 cenouras cruas
- •2 colheres de cheiro-verde
- •5 colheres(sopa)de óleo
- •1 pimentão
- •150g de queijo branco
- •3 tomates
- •Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Descasque as cenouras, rale junto com o pimentão e o queijo, e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Fatie a carne em bifes, recheando-os com esta mistura.
- Feche-os, enrolando-os como rocambole. Prenda com barbante.
- Frite-os no óleo quente.
- Retire um pouco da gordura e acrescente a cebola, o tomate e o cheiro-verde picados. Acrescente água o suficiente para formar molho. Tire o barbante. Sirva com arroz branco.
