Ingredientes
- 1 kg de peito de galinha
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta e cominho
- 3 dentes de alho
- 12 xícara de suco de limão
- 2 ovos mal batidos
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
Preparação
- Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com
- limão, sal, alho e pimenta e cominho. No dia seguinte, passe-os na
- farinha de rosca misturada com o parmesão. Em seguida, no ovo e
- novamente na farinha. Frite-os na manteiga. Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio. Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.
