Ingredientes
- 500 g de carne de
- carneiro magra
- moída
- 6 colheres (sopa) de
- pinoli
- 1 colher (chá) de curry
- ¼ de colher (chá) de
- coentro seco
- ½ colher (chá) de
- páprica doce
- sal a gosto
- ⅓ de xícara (chá) de
- água gelada
- molho chutney
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 2 A 4 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 303,70 CARBOIDRATOS: 15,50
- PROTEÍNAS: 35,00 LIPÍDIOS: 11,30
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
- Em uma tigela, junte a carne, o pinoli, o curry, o coentro,
- a páprica e o sal. Vá misturando com um garfo enquanto
- adiciona água aos poucos até incorporá-la completamente.
- Não trabalhe muito a massa. Divida-a em 4 porções iguais.
- Bata ligeiramente cada uma delas com a palma da mão
- dando-lhe um formato oval. Transfira os bifes para um
- prato grande. Cubra e leve ao freezer por 2 horas antes de
- grelhá-los. Aqueça a chapa da grelha até ficar bem quente.
- Coloque os bifes na chapa e grelhe por 5 minutos de cada
- lado. Transfira-os para uma travessa e sirva-os
- acompanhados de molho chutney.
