Ingredientes
- 200 ml de molho de shoyu
- 100 g de shitake em tiras
- 250 g de bife de atum
- 50 g de manteiga
- Em uma panela, junte o molho de shoyu e o shitake e cozinhe por 3 minutos. Reserve. Frite o atum rapidamente na manteiga (30 segundos de cada lado). Sirva o atum e o shitake com molho de shoyu e purê de batatas.
- Para 1 pessoa
- Molho de shoyu
- 500 ml de shoyu
- 200 g de açúcar
- 300 ml de vinagre
- 500 ml de água
- 150 g de manteiga
- 300 ml de saquê
Preparação
- Deixe ferver todos os ingredientes em fogo baixo por 30 minutos.
- Note que o molho não está na quantidade necessária para a receita. Na receita só vai 200 ml.
