Ingredientes
- para os Bifes:
- •4 bifes
- •4 colheres de óleo ou margarina
- •1colher de café de rosmaninho
- •sal e pimenta preta q.b.
- para o Molho:
- •2 dentes de alho esmagados
- •3 gemas
- •1,2 dl de azeite
- •sumo de meio limão
- •2 colheres de cebolinho picado
- •pimenta branca
- •açúcar q.b.
Preparação
- Tempere com o sal, a pimenta branca, o açúcar, o sumo de limão, o alho esmagado e o cebolinho.
- Prepare o molho colocando em azeite o alho esmagado e o cebolinho picado. Deixe refogar e mexa.
- Adicione as gemas, o sumo de limão e tempere com pimenta e açúcar.
- Frite os bifes em óleo ou margarina.
- Numa travessa coloque os bifes e deite por cima o molho de alho
